搞定海鮮控的浪漫大餐——法式香草煮貽貝
——“今天請你吃飯呀，最想吃什么？”
——“法式大餐！”
“法式大餐”這幾個字好像代表了聚餐的最高待遇，讓人聯(lián)想到一個優(yōu)雅的米其林廚師以及一道道精致華美的料理。法國人一向以精于吃聞名，至今法式大餐依然是世界西菜之首。而法餐中的海鮮料理，更是讓許多海鮮控贊不絕口！
法式料理加工精細，烹調(diào)考究，尤其喜歡用酒來調(diào)味。一點燭光、一支葡萄酒，配上一道美味的法式海鮮，可以說是聚會的絕佳搭配。
但這種高級的味蕾享受，不一定只在餐廳才能體驗到。今天食色君要帶來的是一道在家也可以完成的法式海鮮料理——法式香草煮貽貝。如果你的朋友是海鮮控，這絕對是能讓他驚艷的一次款待。
食材:
藍貽貝500g丨洋蔥10g丨秋葵4個丨羅勒香草5g丨青豆200g丨櫻桃番茄500g丨蒜蓉5g丨無鹽黃油50g丨白葡萄酒50g丨海鹽、胡椒粉適量
步驟：
1、首先在Micca湯鍋中倒入50g無鹽黃油，然后加熱至黃油融化。
2、接著將切碎的洋蔥和蒜蓉分別倒入湯鍋中，和黃油一起攪拌煎香，黃油的濃郁和洋蔥的清甜融合，誘人的香味瞬間散發(fā)出來。
3、然后依次放入藍貽貝、櫻桃番茄、羅勒葉。羅勒葉性溫、味似茴香，是法式大餐中烹飪海鮮的常用香草。
4、在鍋中倒入白葡萄酒，再撒上若干海鹽以及胡椒粉。白葡萄酒的醇香可以祛除貽貝的腥味，勾出鮮美的口感。鍋內(nèi)慢燒至貽貝開口時，就倒入切成塊狀的秋葵，合蓋燜煮。
5、換上Micca煎鍋，接著來制作佐餐的【海鮮青豆醬】。用牛油煎一下青豆，再將湯鍋中的湯汁倒入煎鍋中，和青豆一起燒煮。
6、燒煮片刻后，倒入500g淡奶油。奶油和海鮮汁充分融合，湯汁愈加的濃香。
7、再使用破壁機，把煮好的青豆攪打成泥，裝在碗里。這樣，美味的海鮮青豆醬就準備好了。
8、遵循法式做法，可以在Micca煎鍋中加入牛油，將法式面包煎至金黃色，作為主食搭配貽貝享用。
這樣，一道美味的法式香草煮貽貝就完成了，貽貝中還含有大量的歐米珈-3脂肪酸以及豐富蛋白質(zhì)，能為身體補充營養(yǎng)。
一份高顏值的法式料理，當然要搭配相稱的高顏值料理工具——Micca炊具，讓烹飪的整個過程都心情愉悅。
來自蘭博基尼設(shè)計師的手筆，炫彩的馬卡龍配色、簡約時尚的造型設(shè)計牢牢抓住人的眼球。煎、炒、燜、煮樣樣在行，妥妥占據(jù)你的廚房C位。
鍋體采用備長炭材料，百萬顆備長炭活力粒子均勻粘附在內(nèi)表面，形成一張巨大的不粘薄膜層，能有效防止食物、湯汁粘合。再加上無鉚釘設(shè)計，清洗起來非常方便。
就用這套Micca鍋，為朋友們制作一頓誠意滿滿的法式海鮮料理吧！
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